Raparperilinjalla jatketaan... :) Tämän ohjeen löysin Pullahiiren blogista ja päätin testata sitä tulevia juhlia silmällä pitäen. Ja oli muuten todella hyvää!
Pohja
3 kananmunaa
3 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 ½ dl vettä
150 g voita
Päälle
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 ½ dl vettä
150 g voita
Päälle
noin 4-5 dl raparperia pilkottuna
noin 3 dl mansikoita pilkottuna
60 g voita
noin 2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
- Vatkaa munat ja sokeri keskenään.
noin 3 dl mansikoita pilkottuna
60 g voita
noin 2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
- Vatkaa munat ja sokeri keskenään.
- Sulata voi ja siirrä sivuun jäähtymään.
- Kiehauta vesi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäile ne vuorotellen
kuuman veden kanssa vaahdon sekaan sekoitellen.
- Lisää lopuksi voisula
joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla
vuorattuun vuokaan (20x30 cm).
- Pese raparperit ja pilko ne pieneksi.
- Pese raparperit ja pilko ne pieneksi.
- Pilko myös kohmeiset mansikat puoliksi.
- Ripottele raparperit ja marjat piirakan päälle.
- Sekoita
lopuksi huoneenlämpöinen voi, vehnäjauhot sekä sokeri ja vaniljasokeri
keskenään. Nypi ne. Jos seos tuntuu liian pehmeältä/sulalta, niin
lisäile vielä hieman vehnäjauhoja.
- Ripottele seos raparperien ja
mansikoiden päälle.
- Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Piirakkaa ei kannata ylipaistaa eli heti kun cokctailtikkuun ei tartu tikkutestillä märkää taikinaa, on piirakka valmis.
- Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Piirakkaa ei kannata ylipaistaa eli heti kun cokctailtikkuun ei tartu tikkutestillä märkää taikinaa, on piirakka valmis.
- Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa tai ihan
sellaisenaan.