Muru 2v.

Tänään juhlimme oman pikku murumme 2-vuotis syntymäpäiviä sukulaisten ja kummien kera. Kakun lisäksi tarjolla oli muffinsseja, vaahtokarkkeja suklaakuorrutuksella sekä kinkku- ja lohileipäsiä.

Kakku oli 5 munan vaalea sokerikakku, jonka kahteen täyteväliin laitoin vadelmahilloa, tuoreita mansikoita ja vispikerma-rahkaseosta. Kakun päällinen on sokerimassaa. Reunaan tein ensimmäistä kertaa pitsiä pitsimatolla. Se oli kivaa vaihtelua sokerimassakoristeiden näpertelyn sijaan! Hiukan harmitti, että pitsi oli yön aikana alkanut kupruilemaan kakun pinnalla (oletettavasti kosteudesta johtuen), mutta onneksi ei kovin pahasti.

Koristeen tytöllä on roosa paita ja musta tyllihame, kuten päivänsankarillakin. :)

Muffinssit kätkivät sisälleen vadelmia ja minivaahtokarkkeja. Taikina oli muokattu versio täällä aikaisemmin julkaisemastani ohjeesta, mutta tekniikka sama.

100 g voita sulatettuna

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

2 munaa

2 dl maitoa

n. 2 dl vadelmia

1-1½ dl minivaahtokarkkeja

Sulata voi, sekoita kuivat aineet keskenään, lisää munat, maito ja sulatettu voi. Lisää vadelmat ja vaahtokarkit. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Taikinasta tulee 12 muffinssia.

Ruisnappien päällä oli savulohta, ruohosipulituorejuustoa, kermaviiliä ja sitruunapippuria.

Maalaispatongit saivat hunnukseen rucolan lehtiä ja kinkkutahnan (palvikinkkua, paprika-chilituorejuustoa, ranskankermaa, Maku-kurkkuja).

Paljon onnea ihanista ihanin muru!! <3