Daim-muffinssit

Nämä muffinssit matkasivat miehen työpaikalle viimeiseen palaveriin ennen joulun lomia. Ihanan rapeita pinnalta ja meheviä sisältä. :)

12 isoa muffinssia

3,75 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
½ tl suolaa
1 muna
100 g voita
2,75 dl maitoa
1 levy Maraboun Daim-suklaata

- Rouhi suklaalevy pieniksi paloiksi.

- Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.

- Sekoita toisessa kulhossa muna, maito ja sulatettu voi.

- Kaada nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes kulhon pohjalla ei ole enää jauhoja eikä taikinassa ole "jauhotaskuja". Vältä liikaa vaivaamista!

- Kääntele lopuksi suklaarouhe taikinaan.

- Öljyä muffinssipelti tai vuoraa se paperivuoilla. Lusikoi taikina vuokiin siten, että vuoat ovat noin 3/4 täynnä.

- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja anna taikinan seistä vuoissa sen aikaa (15-20 min), jotta jauhot ehtivät kunnolla kostua.

- Paista muffinsseja n. 15 minuuttia. Anna niiden jäähtyä vuoassa n. 10 minuuttia, jonka jälkeen voit nostaa ne pois.